吊瓜腌制方法视频

大家好 ，今天小编和大家分享一下。很多人还不知道挂瓜腌制法的视频 。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将挂瓜洗净，用刀剖开
，挖出瓜子和果肉
。

2.将半剥好的冬瓜洗净，放在阴凉处晾干表皮水分。

3.将冬瓜晒干腌制 ，分层摆放
，每天翻面一次，腌制5~7天 。

4.将腌好的瓜片放入大瓷盆中 ，放一层瓜片
，一层酱，直到瓷盆满
。最后在上面抹一层酱 ，把瓜片盖紧
，然后暴晒(记得用保鲜膜封住盆口，防止污染)。

5.接触酱料两天后 ，开始搅拌 。一日三次
，20天后加5%调味水
。调味水是由花椒 、大料、桂皮
、茴香、陈皮 、花椒等调料加水适量充分熬制，冷却后再加入。等到调料的味道渗透到瓜片里 。

标签: 酸洗 方法 以上解释了挂瓜腌制方法的视频
。本文到此结束 ，希望对小伙伴们有所帮助。如果以上信息有误，请联系小月进行更正 。