作者:admin 发布时间:2023-05-27 分类:影视娱乐 浏览:4 评论:0
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胡萝卜、苹果、香蕉 、动物脂肪、鱼肝油都可以补充维生素a。
维生素A的化学名称为视黄醇,是最早发现的维生素 。维生素A有两种:一种是维生素A醇 ,是维生素A的原始形态,只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素,在体内转化为维生素A的预制物质 ,可以从植物和动物性食物中摄取。
维生素A是视细胞中感受弱光的视紫红质成分,与暗视觉有关。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力 。柑橘、黄绿蔬菜等黄色水果都含有胡萝卜素 ,蛋黄 、肝脏等动物脂肪含有一定的维生素a,此外,鱼肝油也是维生素a的良好来源。
维生素A是脂溶性维生素 ,对热、酸碱稳定,易被氧化。紫外线可促进其氧化损伤 。维生素A包括A1和A2,A1是视黄醇。维生素A2是3-脱氢视黄醇 ,其生理活性是维生素A1的40%。
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