瓜子中的黄曲霉素是怎么去除的

大家好，下面小编就和大家分享一下瓜子中的黄曲霉素是怎么去除的 。很多人还不知道。以下是详细的解释
。现在让我们来看看！

瓜子是老百姓最喜欢的零食。平时看完电视或者聊完天来个瓜子也是很惬意的 。而且瓜子种类很多 ，口味选择也很多
。但需要注意的是，如果瓜子味道不对
，一定要及时吐出，不要硬咽。很可能含有对身体不好的成分 ，比如黄曲霉素 。

瓜子不好吃真的有黄曲霉素吗？

瓜子变味后可能会产生黄曲霉
。黄曲霉毒素确实毒性很大
，但不是每个苦瓜都含有。黄曲霉毒素在我们的生活中依然无处不在，尤其是发霉的花生、玉米 、大米、瓜子 。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物
。如果粮食没有及时干燥或储存不当 ，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染
，产生此类毒素。如果不小心食用了被黄曲霉毒素污染的食物，可能会出现低烧
、腹痛、呕吐 、食欲不振等症状 ，还会出现肝区疼痛
、下肢水肿等中毒性肝病 。严重者可出现肝功能异常
。

瓜子不好吃怎么办？

如果瓜子味道不好
，或者有辣味，就不能吃。它们发霉变质了 。但如果口感上没什么异常 ，多半是湿气引起的。你可以把瓜子放在微波炉里加热
。温度不要太高
，2-3分钟即可。根据湿度的不同，时间也可以缩短 。或者在铁锅里搅拌一下 ，又会恢复原来的味道
。

瓜子怎么保存？

1.用塑料袋包紧，挤出里面剩余的空气体
，然后扎紧袋子。

2.或者把瓜子放在密封的容器里，比如装蛋糕的铁盒 ，装牛奶的盒子 。

3.种子应该储存在干燥凉爽的地方
。打开的种子应该密封。可以在包装袋外面套一个自封袋密封
，尽量赶走袋内空气体，增强防潮效果 。

4.刚炒好的瓜子要放凉 ，放进容器或袋子里
，否则瓜子更容易受潮
。

以上解释了瓜子中的黄曲霉毒素是如何去除的。本文到此结束，希望对小伙伴们有所帮助 。如果以上信息有误 ，请联系小月进行更正
。