家庭鱼翅怎么做好吃又简单

1.原料:鱼翅半个
、扇贝丁少许、十三香粉 、海鲜酱油
、虾仁少许、葱 、姜
、八角、高汤 、盐
、味精、食用油 、淀粉。

2.将鱼翅浸泡2小时以上 。

3.将泡好的鱼翅用清水洗净，放入冷水锅中加入葱姜沫煮3分钟 ，再用清水洗净
。

4
、取一锅食用油
，放入花椒大料炒熟后扔掉，放入虾仁和扇贝炒熟 ，倒入海鲜酱油炒熟。

5、倒入高汤
，加入适量的水和鱼翅烧开 。

6 、加盐和鸡精，加水调成淀粉
。