豆腐三鲜饺子馅的做法,纯豆腐素馅饺子的做法视频（豆腐三鲜饺子馅的做法,纯豆腐素馅饺子的做法大全）

大家好，今天小编和大家分享一下 ，豆腐饺子馅的做法
，饺子纯豆腐饺子馅的做法视频(三鲜豆腐饺子馅的做法，饺子纯豆腐饺子馅的做法)。很多人还不知道这一点 。下面详细解释一下
。现在让我们来看看！

食材:大白菜1kg、猪肉馅600g 、豆腐500g
、面粉1kg、水500g
食材:大葱25g 、姜10g
、甜面酱100g、盐2茶匙 、白糖1/2茶匙
、黄酒。
2 。将葱和姜切碎
。
3。将大白菜切碎 ，加入1茶匙盐
，拌匀，腌制5分钟 。将切好的大白菜挤干水分 ，保留挤出的大白菜汁
。
4。放入锅中加热
，加入适量油至五成热，放入葱姜末炒香 ，再放入甜面酱 。
5。小火翻炒至甜面酱变稠，关火晾凉
。
6。先在猪肉馅里放黄酒和胡椒粉 。
7
。分次加入200克挤出的大白菜汁
，单向搅拌。
8 。将肉放入炸好的甜面酱中
。
9。搅拌均匀，然后加入五香粉拌匀 。腌制5分钟
。
10。将豆腐切成小块 。
11
。将大白菜和豆腐放入准备好的肉馅中 ，加入剩下的1茶匙盐、糖和味精。
12 。搅拌均匀制成馅料。
13
。取一部分面团
，搓成条状，分成剂型。
14 。将药卷成中间厚边薄的饺子皮
。
15。拿一个饺子皮放在手心 ，中间放馅压实 。
16
。新月形的饺子。
17 。所有的饺子都是这样包的
。
18。锅内放入足够的水烧开
，将饺子坯体放入，饺子浮起后煮2-3分钟 ，至饺子内部充满气体
，关火取出 。

主料
韭菜
400g

辅料
油
盐
适量
胡椒粉
适量[

2
。将豆腐切成小方块，放入锅中用油煎炸。
[br/]3 。打破鸡蛋 ，把它们炸成碎片。

4
。将以上材料放在一起
，根据个人口味加入盐 、花椒粉、鸡精搅拌均匀。5.
。将面粉放入盆中，慢慢加水用筷子搅拌使其呈絮状 ，然后用手揉成软硬适中
、光滑的面团
。面粉拌好后，再烤一会儿。
]6 。
将烤好的面团揉成长条
，用滚刀切好
。7.
。撒上薄薄的一层药，用手压平 ，用擀面杖擀成中间厚外围薄的饺子皮 。
]8
。把馅放在皮里。
[br/]9 。左手做一个小碗
，右手捏饺子的边缘，揉成小褶
。然后包饺子。/br/]10 。锅中放入适量的水 ，水烧开后倒入包好的饺子中
，再分别加入小勺凉水三次。再次沸腾后，可以看到饺子浮出了水面
。关火 ，用漏勺捞出饺子。

小贴士
拌韭菜馅的时候
，先放油拌匀再放盐，可以防止韭菜出来太多 。

肉馅炸豆腐
1
。一块豆腐 ，用盐水泡10分钟。为了让豆腐容易成型 。
2
。猪肉洗净
，切成小块。
3 。葱和姜洗净
。
4。将猪肉剁碎，葱和姜切碎 。
5
。每组把豆腐切成两块 ，不要弄碎。
6 。将小葱、姜末 、料酒
、酱油、生抽 、盐
、味精、胡椒粉和香油加入肉中拌匀。
7
。每两片豆腐中间夹一层肉，铺匀。
8 。土豆去皮洗净
，切成8毫米的薄片
。
9。先把薯片放在盘子里，然后把豆腐均匀地放在土豆上 。
10
。锅中放入足够的水 ，大火烧开
，将豆腐放入锅中。
11 。盖上锅盖，大火蒸10分钟
。关火 ，取出晾干。
12 。锅内放少量油
，将蒸好的豆腐原汁倒入锅中，然后加入生抽 、淡酱油
、白糖烧开 ，用淀粉勾芡
，加入香油调味后出锅
。
13。把煮好的酱倒在豆腐上就可以吃了 。

豆腐容易出水，又软又烂。光用豆腐做馅更难！
一般配肉末或一些素菜
。像大白菜等。将豆腐捣碎后 ，沥水
，然后与其他材料搅拌，加入调料 。就是这样！

1.将酵母溶解在少量温水中 ，倒入面粉中，然后加入少许温水
，制成硬度适中的面团
。盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒酒。2.
 。将冻豆腐解冻 ，拧干水分；韭菜洗净
，控制水分
。
[br/]3。将冻豆腐和韭菜分别切碎 。

4
。将韭菜放入大碗中，加入两勺色拉油拌匀。5.
 。加入豆腐和虾皮 ，加入少许花椒粉和盐拌匀
。
]6。面团醒到两倍大的时候
，用手指压一下，就不会反弹了 。7.
。将面团分成七小块 ，压平
，擀成稍微厚一点的圆皮
。
]8。包馅料 。
[br/]9
。将包子坯放在铺有抽屉布的抽屉里，放在有温水的锅上 ，醒发十五分钟。/br/]10 。醒来后的包子
。[br/][br/]11。用中火蒸20分钟 。[br/][br/]12
。时间到了
，关火焖三分钟再开盖出锅。

以上讲解了豆腐饺子馅的做法，饺子纯豆腐饺子馅的做法视频(豆腐饺子馅的做法和饺子纯豆腐饺子馅的做法) 。这篇文章已经分享到这里了 ，希望对小伙伴们有所帮助
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